在凯恩斯吃什么：你早已付过钱的那顿午餐，以及真正值得预订的三件事
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在凯恩斯值得提前决定的吃饭安排只有三件，其中只有一件需要预订。留出一个周五、周六或周日的早上去拉斯提集市，进场免费，周一至周四休市。下雨的时候去夜市的美食广场吃饭。而如果你想要一个真正算得上“出去吃一顿”的夜晚，就预订凯恩斯精神号晚餐巡游——€89.43，2.5 小时，评分 4.5 星，共有 441 条评价，在有遮蔽的平静水面上享用自助餐，看着城镇背后的山脉渐渐暗下来。其余的会自己安排好：如果是大堡礁全天行程，午餐通常已经包含在价格里了。
凯恩斯四项含餐的预订
| 预订项目 | 时长 | 起价 | 评分 | 适合谁 |
|---|---|---|---|---|
| 凯恩斯精神号晚餐巡游 | 2.5 小时 | €89.43 | 4.5（420 条） | 想在水上度过一个夜晚的情侣 |
| 大堡礁外岸全日游（含午餐） | 8.5 小时 | €157.27 | 4.7（1644 条） | 想要一整天大堡礁、吃饭不用再操心的人 |
| Rusty’s Market 导览美食之旅（含品尝美食） | 90 分钟 | €43.14 | 4.5（2 条） | 不只想吃水果、还想听摊主故事的人 |
| 马里巴野生动物和咖啡之旅 | 见预订页面 | €111.35 | 5（1 条） | 前往山区的咖啡爱好者 |
最后一列请看评价的条数，而不只是星级：其中一些评分只基于很少的评价，说明不了好坏。
你很可能会吃到的一餐：大堡礁船上的午餐
凯恩斯不是一个美食目的地，它也从不假装是。它有的是一种特殊而略显古怪的饮食模式：在任何一天，这座城市里相当大一部分游客都会在同一时间、在一艘看不见陆地的船上，吃着同一份自助餐。
几乎每一趟全天大堡礁行程都包含午餐，这也是为什么从没有人讨论大堡礁那天该去哪里吃饭。大堡礁外岸全日游（含午餐）价格为 €157.27，评分 4.7 星，共有 1,787 条评价，行程 8.5 小时。
“含午餐”在实际中意味着：通常是在抛锚处供应的一餐；这里链接的外岸大堡礁行程提供的是厨师现做的烧烤午餐，有虾、鱼、牛排、沙拉和面包，此前还有早茶、咖啡和玛芬。啤酒和葡萄酒通常需要额外付费，在船上出售；这趟行程在返程时含一杯葡萄酒，配奶酪和饼干。这顿饭说不上差，但你来这里也不是为了它；它恰好安排在一天中最好的时段，这一点值得知道——大家用餐时，海面通常比较平静。
有两点很容易被忽略：
- 饮食需求要在出发前安排好，而不是上船以后。这里链接的外岸大堡礁行程可按要求照顾特殊饮食和过敏，并请你直接向运营方确认；礁区的厨房无法临时应变。
- 上船前先吃点东西。在涌浪中于甲板下享用自助餐，是发现自己会晕船的典型方式；早上 7 点吃个三明治，比吃一顿丰盛的早餐更明智。
大多数全天凯恩斯出发的大堡礁行程都包含某种版本的这顿餐食，它们之间的价格差异很少是因为食物本身。
拉斯提集市（Rusty’s Markets），以及星期几的陷阱
凯恩斯真正称得上美食体验的，是一个集市——免费进入，但每周只开放三天。这一点总是让人措手不及。
拉斯提集市：周五、周六和周日 5:00 开始，集市会公布最新的闭市时间。周一至周四休市。集市设有超过 180 个摊位，售卖热带水果、蔬菜、鲜花、熟食、面包、海鲜、咖啡和即食小吃，位于距离海滨几个街区之外。
如果你从未见过湿热带地区的水果摊，这就是值得为了周六早上重新安排行程的理由。山竹、红毛丹、刺果番荔枝、黑檀果、六种香蕉品种，以及当季的其他水果——摊主们会现场切开让你试吃，这正是逛集市的意义所在，而且完全免费。
集市提供Rusty’s Market 导览美食之旅（含品尝美食），价格 €43.14，时长 90 分钟；你不妨诚实地问问自己是否真的需要它——它的评分为 4.5 星，但仅有 2 条评价，这并不能说明好坏；而集市本身免费开放，摊主们只要你问，就会告诉你黑檀果是什么。如果你想听摊主的故事、了解背景，就报名这个团；但不要因为觉得自己逛不了集市而去报名。
凯恩斯夜市：一个美食广场，而非集市
凯恩斯夜市（Cairns Night Markets）位于 Abbott Street 54 至 60 号，一年 365 天全年营业，圣诞节当天也不例外，营业时间从傍晚持续到晚上——具体时间以其官网公布的为准，各摊位也可能自行安排营业时间。
请调整好预期：前半部分是纪念品摊位，真正值得走进去的是后面的美食广场——一排亚洲档口，你只需用手一指就能点菜，在共用餐桌上用餐，价格比海滨任何地方都便宜。它并不是东南亚意义上的夜市。它是市中心一顿便宜、稳定、有空调的晚餐，在下雨的夜晚，这正是你需要的。
晚餐游船：真正为了风景而预订的那一项
凯恩斯精神号晚餐巡游在三一湾（Trinity Inlet）上航行 2.5 小时，价格 €89.43，评分 4.5 星，共有 441 条评价。
这里唯一把一顿饭本身当作产品来卖（而不是含餐的行程）的项目，值得说清楚你买的到底是什么：在平静、有遮蔽的水面上，乘坐帆船双体船享用自助晚餐，看着城镇背后的山脉渐渐暗下来；你付的钱是为了黄昏时分的海湾，而不是为了那顿饭菜，按这个标准衡量，在风平浪静的夜晚它物有所值，而在大雨中预订就有些奇怪了。
三一湾是红树林水域，水面并不颠簸——这是凯恩斯唯一一趟基本不用考虑晕船问题的船上行程。晚餐与日落游船有更多选择，价格较低的那些是不含餐食的日落航行。
真正属于本地的味道
四样东西，都不需要预订：
- 应季热带水果，来自拉斯提集市或阿瑟顿高原路边的摊位。
- 尖吻鲈（barramundi），几乎出现在城里每一家餐厅的菜单上。可以问问是不是本地出产、是野生还是养殖——两者都很常见，如果厨房答不上来，那本身就说明了一些问题。
- 山区种植的咖啡，产自马里巴（Mareeba）附近，那里的海拔和阿瑟顿高原干燥一侧的气候都很适合种咖啡。马里巴野生动物和咖啡之旅把当地野生动物、喂食沙袋鼠与咖啡结合起来，价格为 €111.35，但它的评分基于 1 条评价，请仔细阅读行程描述。
- 阿瑟顿高原的农产品整体——乳制品、奶酪、芒果酒、巧克力——这就是为什么许多阿瑟顿高原行程都会安排一次品鉴停留，不管你想不想要。
没有任何商家会告诉你的建议
不要在凯恩斯规划一个专门的美食行程。海滨大道（Esplanade）上的餐厅都是直接走进去用餐的，好的餐厅在周五、周六会坐满，到了周二却可能只坐了一半，这里没有人会像欧洲城市那样提前几周接受预订。
理解这种模式，基本上就是你所需要知道的一切：这里的饮食选择大多已经由你预订的行程决定了，而真正值得围绕着安排行程的事情，都不是餐厅。
我们的建议
对大多数人来说： 订晚餐巡游，别的都不用订。凯恩斯精神号晚餐巡游价格 €89.43，2.5 小时，评分 4.5 星，共有 441 条评价——这是这里唯一值得提前预订的一个夜晚，而你付钱买的是风景。如果你唯一的空闲夜晚正好下雨，那就别订：大雨中的三一湾没什么可看的。
如果你本来就要去大堡礁： 全天行程的午餐通常已含在价格里，不需要再做第二个决定。大堡礁外岸全日游（含午餐）价格 €157.27，行程 8.5 小时，评分 4.7 星，共有 1,787 条评价。出发前请向运营方确认饮食需求，而不是出发当天早上才说。
预算有限或带着孩子： 周五、周六或周日的早上去拉斯提集市，晚上去夜市的美食广场。两者进场都免费，而水果摊更好看。
只有在你想了解背景、而不是为了吃的时候： 才考虑Rusty’s Market 导览美食之旅（含品尝美食），€43.14，90 分钟。请再想一想：集市免费开放，而基于 2 条评价的评分目前还说明不了多少。
对咖啡爱好者： 马里巴野生动物和咖啡之旅，€111.35。评分基于 1 条评价，所以请读行程描述，而不是看星级。
记住，如果是大堡礁全天行程，午餐通常已经买好、付过钱了。
